Melocotones al vino
Receta típica de Fonelas. En la zona se cultivan melocotones y se suelen preparar en numerosas recetas.
Ingredientes
- Melocotones: 3 unidades
- Agua: 200 ml
- Vino tinto: 250 ml
- Azúcar: 200 gramos
- Canela: 1 rama
- Limón: La piel de un limón
Elaboración
Paso 1
En una olla ponemos el vino, el agua, el azúcar, la rama de canela y la piel de limón. Llevamos a ebullición e introducimos los melocotones pelados y cortados a cuartos (sin hueso).
Paso 2
Bajamos un poco el fuego y dejamos que los melocotones se cocinen hasta que estén tiernos, alrededor de 15 minutos.
Paso 3
Dejamos enfriar y los conservamos dentro de este almíbar.